La cultura és menjar!

La cultura és menjar! La cuina de Tortosa reflecteix la història i les influències de les cultures que hi han passat. Per això som el que mengem. Perquè alimentar-se no és només un procés nutritiu, això també ho fan altres espècies. La cuina i la gastronomia estan vinculades directament a l’experiència humana, als moments que dediquem al menjar i al beure, als àpats de les festes populars, a les fires i les jornades gastronòmiques, als productes que consumim i al paisatge on creixen. Les fruites i les verdures de l’horta, el peix del delta de l’Ebre, l’arròs, el vi o l’oli, la carn i els derivats com la baldana. I també les elaboracions més dolces, perquè un pastisset no és un veritable pastisset… si no és de Tortosa.

Comments

mood_bad
  • No comments yet.
  • Add a comment
    X