VÍDEO: ‘Cada mes un mos’ – Lo panoli

Aquest agost, dins el cicle ‘Cada mes un mos’ parlem del panoli un dels principals dolços de la Festa Major. A les Terres de l’Ebre, el panoli anuncia sempre l’inici de les festes de carrer, de barri, de poble o de ciutat. Per això, les seves fórmules són diverses. A Tortosa, el panoli és una coca ensucrada molt prima, tant que antigament se l’anomenava una primeta de panoli. Les pubilles i pubilletes són les encarregades de repartir-lo entre els ciutadans.

El cicle ‘Casa mes un mos’ té com a objectiu potenciar el coneixement i destacar la qualitat dels productes gastronòmics més representatius del municipi, dins de les activitats que conformen la Capital de la Cultura Catalana Tortosa 2021. Precisament, la gastronomia configura un dels eixos de la programació, atès que allò que mengem també confereix cultura i identitat al territori. Al llarg dels pròxims mesos, el cicle ‘Cada mes un mos’ també té previst posar a l’aparador altres productes amb valor afegit de la gastronomia local, com lo xocolate, els productes de l’horta, els dolços, les clementines o els rovellons, entre d’altres.